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Ajvari

Product image. Jar of Ajvar
Pindjur
Product image. Jar of Ajvar
Milder Ajvar
Product image. Jar of Ajvar
Scharfer Ajvar
Product image. Jar of Ajvar
Ljutenica
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Auch als veganer Kaviar bekannt

Das Schöne an Ajvar
sind seine
Einfachheit und Natürlichkeit.

Auf Brot ...

Piece of bread with ajvar
Ajvar bread shadow

als Beilage oder
als Sauce...

Bowl of ajvar with tortilla chips
Ajvar dip bowl shadow

Nur 4 Zutaten

Klassischer hausgemachter Ajvar besteht aus 4 Zutaten: gerösteter roter Paprika, Sonnenblumenöl, Salz und ein wenig Essig.

Paprika
Ingredient paprika
Ingredient salt
Salz
Sonnenblumenöl
Ingredient vegetable oil
Apfelessig
Ingredient vinegar

Die Hauptzutat in jedem Ajvar ist Paprika

Sie muss reif, saftig und fleischig sein,
und sie darf nicht zu viel Wasser enthalten.

Der beste Ajvar wird aus der alten autochthonen Sorte Kurtovska Kapiya zubereitet.

Two pepers

Leicht und gesund

Ajvar hat seit Jahrhunderten einen besonderen Platz in unserer Kultur und Küche. Sein Name ist von dem türkischen Wort havyar abgeleitet, das Kaviar bedeutet.

Wenn Sie gerne kochen und backen, probieren Sie unsere Rezepte mit unseren Ajvar-Varianten.

Djuvec aus dem Ofen mit Ajvar und hausgemachter Wurst
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Vorbereitungszeit:

20 min

Süßkartoffel-Auberginen-Bruschette
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Vorbereitungszeit:

15 min