Schnelle Mutzen

Vorbereitungszeit-

15 min

Kochzeit -

15 min

Anzahl-

4–6 Portionen

Perfekt zum Frühstück oder als leckeres Fingerfood, wenn Sie mit Familie oder Freunden in gemütlicher Runde zusammensitzen. Wie bereits der Name andeutet, sind die knusprigen, fluffigen und unwiderstehlich leckeren Mutzen im Handumdrehen zubereitet. Die noch warmen Mutzen schmecken hervorragend zu Ajvar, Pindjur und Ljutenica, aber auch zu Konfitüre, Pekmez, Fruchtaufstrichen oder Slatko, sodass sich sicher für jeden Ihrer Gäste die perfekte Kombination findet. Das Rezeptfür schnelle Mutzen stammt von Tanja Miletićs Blog MyTasty Pot.

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Zutaten:

300g weiches Mehl
½ Pck Backpulver
150ml lauwarmes Wasser
250ml Milch
30ml Öl
2 Eier
1 TL Salz
Öl
1 gestr EL Kokosfett oder Öl

Zubereitung

Eier trennen und die Eiweiße gut aufschlagen.

Eidottermit Milch und Öl verquirlen, dann die trockenen Zutaten unterrühren.

Wasser hinzufügen und alles zusammen mit dem Mixer verrühren. Am Ende den Eischnee dazugeben und alles zusammen vermengen.

Den fertigen Teig löffelweise ins heiße Öl geben. Die Mutzen von allen Seiten goldgelb frittieren, dabei darauf achten, dass stets genug Öl in der Pfanne ist.

Die fertigen Mutzen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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