Kolač s marelicom i bademima

Vrijeme pripreme -

30 min

Vrijeme kuvanja -

40 min

Količina -

6-8 osoba

Bademi i marelica – spoj super hrane i sa jedne i sa druge strane. Ako spojite ova dva moćna saveznika vašeg zdravlja, sve što možete očekivati je apsolutno savršenstvo ukusa i mirisa. Spremite idealan slatkiš uz popodnevnu kafu!

‍

Sastojci

180g mljevenih badema
60g integralne palente
1 žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
4 jaja
150ml maslinovog ulja
20g vanilin šećera
4-5 žlica džema od marelice
sjeckani bademi

Upute za pripremu

U dubljoj posudi pomiješajte 180 g sitnomljevenih badema, 60 g fine integralne palente, žličicu praška za pecivo iprstohvat soli. U drugoj posudi mikserom dobro umutite 4 cijela jaja s 150 mlmaslinovog ulja i 20 g vanilinšećera. Postupno, uz miješanje, sjedinite mokre i suhe sastojke te na krajuumiješajte 3–4 velike žlice domaćeg džema od marelice.

Kalup za pečenje promjera 24 cm premažitemaslinovim uljem i pospite s malo palente kako se kolač ne bi zalijepio tijekompečenja. Ulijte smjesu u kalup i po želji posložite kriške suhih ili svježihmarelica te pospite sjeckanim bademima.

Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (ili 160 °C s ventilatorom) oko 40 minuta, uz povremeno provjeravanječačkalicom u sredini tijesta.

Kad je kolač gotov, još topao premažitega s malo zagrijanog džema od marelica, pospite šećerom u prahu i poslužite.Kolač možete napraviti i bez svježeg voća – jednako je ukusan. Uživajte uslasnim zalogajima!

‍